記者11月3日獲悉，今年，上海市場監(jiān)管部門全新打造“進博會市場監(jiān)管服務保障綜合指揮平臺”3.0版，將平臺升級為覆蓋所有市場監(jiān)管事項的綜合指揮平臺，實現(xiàn)可視化、場景化、點位化，提高綜合巡檢和應急處置效能。

360度實景化管理保障餐飲安全

(資料圖)

今年，上海市場監(jiān)管部門對國展中心核心保障區(qū)的餐飲單位實施全面數字化、360度實景化管理，應用于食品安全前期檢查評估、日常監(jiān)管、應急指揮等重大活動服務保障工作。

升級后的平臺實現(xiàn)全過程記錄和實時監(jiān)控。通過餐廳全景與明廚亮灶系統(tǒng)對接，監(jiān)管人員可遠程瀏覽餐廳全景，查看餐廳布局，并快速定位，實時調取視頻監(jiān)控，指揮中心可更直觀、更全面地了解現(xiàn)場情況，實現(xiàn)可視化統(tǒng)一指揮調度和應急處置。

首次分級管理展品精準服務監(jiān)管

今年，市場監(jiān)管部門首次對展商展品實施分類分級管理。根據參展商往屆綜合巡查情況、展品特性、冷鏈食品疫情防控要求、歷屆投訴舉報等情況，將展商展品劃分為高、中、低三種風險級別，風險級別實行動態(tài)調整，不同風險級別采取不同綜合巡查方式，高風險級別展商展品每2小時巡查一次，中風險展商展品每2小時巡查一次，低風險展商展品每天巡查1次，并有針對性地提供精細化服務指導。

綜合指揮平臺上，能查看展館展位地圖，展商的分布、風險級別等情況。一旦巡查發(fā)現(xiàn)問題，監(jiān)管人員通過展位圖可以立即鎖定展商，調取展商的名稱、分類、所在位置、國別（地區(qū)）、展位號、風險級別等情況，反饋具體問題和處置情況。

擴大溢出效應提升監(jiān)管效能

進博會市場監(jiān)管服務保障綜合指揮平臺在重大活動保障具有其獨特的創(chuàng)新和普適性推廣價值。2021年，已成功復制推廣至第十屆花博會。

今后，“沉浸式”監(jiān)管模式還可推廣到日常食品生產經營企業(yè)的許可備案和事后監(jiān)管。通過360度全景“鎖定”食品生產經營企業(yè)許可備案時的布局流程、設施設備配備等，便于后期日常監(jiān)管比對。一旦企業(yè)擅自改變流程布局、改變生產加工工藝，就能清晰發(fā)現(xiàn)，比傳統(tǒng)通過平面圖紙更直觀更立體，確保從根本上保障食品安全。

（總臺記者 梁志瑋 高媛）