本周是全國糧食安全宣傳周，明天也就是10月16日，將迎來世界糧食日。今年我國確定的主題是“保障糧食供給、端牢中國飯碗”，聚焦這十年糧食生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)取得的成就。

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“保障糧食供給、端牢中國飯碗”

我國糧食總產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，2021年產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，達到13657億斤。人均糧食占有量達到483公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線。實現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對安全，中國人的飯碗牢牢端在自己手中。

在產(chǎn)能不斷提升的同時，我國穩(wěn)步提高稻谷、小麥最低收購價水平，完善稻谷補貼、玉米大豆生產(chǎn)者補貼等政策。為支持糧食企業(yè)有錢收糧、積極入市，促進農(nóng)民售糧變現(xiàn)、增產(chǎn)增收，國家糧食和物資儲備局指導地方建立健全糧食收購貸款信用保證基金，累計為3300多戶企業(yè)發(fā)放市場化收購貸款2100多億元。讓農(nóng)民種糧能獲利、多得利，強化農(nóng)民種糧收益保障，牢牢守住“種糧賣得出”底線。

另外，這十年我國農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、供應(yīng)更加豐富多樣，棉、油、糖穩(wěn)定發(fā)展，肉蛋奶、水產(chǎn)品、果菜茶供給充裕。隨著經(jīng)濟發(fā)展和居民消費升級，未來我國糧食和農(nóng)產(chǎn)品需求總量將進一步增加，綠色安全、營養(yǎng)健康、多品種、高品質(zhì)將成為發(fā)展方向。

會種地到“慧”種地 鹽堿地里的智慧農(nóng)場

有了豐富的耕地資源才能有力地保障糧食生產(chǎn)。如今智慧化、數(shù)字化、無人化的耕種模式，讓昔日農(nóng)作物難以生長的鹽堿地也能種出好糧。下面我們就跟隨一位種地達人，去現(xiàn)場感受。

吉林省大安市智慧農(nóng)場負責人 潘修強：大家好，我叫潘修強，以前我也是在城市坐辦公室的，現(xiàn)在我是榆樹村的村民，大家眼中的新農(nóng)人。我們現(xiàn)在眼前看的這片稻田，以前是一片白花花的鹽堿地。通過我們這幾年的努力，把它變成了良田，并且我們還建立了智慧農(nóng)場。我領(lǐng)大家看看我們的智慧農(nóng)場到底是怎么智慧的。

吉林省大安市智慧農(nóng)場負責人 潘修強：我們這個無人收割機正在作業(yè)，來看看我們的操控平臺是什么樣子。這就是我們的操控平臺。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 葛艷俊：我們未來的農(nóng)田干活，農(nóng)田作業(yè)就跟打游戲一樣，坐在辦公室里吹著空調(diào)，喝著咖啡就可以把農(nóng)活去干了。然后我們一臺這樣模擬器可以接管多臺設(shè)備。我現(xiàn)在是遠程操作農(nóng)機，然后我們也可以通過系統(tǒng)，把它駕駛到地里面去之后它自動駕駛，根據(jù)我們規(guī)劃好的路線自動駕駛。

吉林省大安市智慧農(nóng)場負責人 潘修強：我們巡視的無人機已經(jīng)開始起飛了，它就是我們指揮中心的一個千里眼。我們要是沒有這個巡視的無人機呢，我們每個田塊，就十五坰地就得需要人去看?，F(xiàn)在有它呢，就可以代替50個人的巡視效果。

現(xiàn)在我們新農(nóng)人的小伙伴，正在通過電腦來操作農(nóng)田。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 葛艷?。何覀兙屯ㄟ^這樣的標準農(nóng)事、標準模板、標準種植數(shù)據(jù)來指導種植，我們的新農(nóng)人每天手機里面就能看得到今天應(yīng)該干什么，是系統(tǒng)自動下發(fā)的任務(wù)。

吉林省大安市智慧農(nóng)場負責人 潘修強：在我們團隊里，只有我和我同學歲數(shù)偏大點，剩下都是二十多歲的小伙子。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 葛艷?。何抑熬褪寝r(nóng)村孩子，現(xiàn)在我們學習了更好的技術(shù)，有了更多的自動化、互聯(lián)網(wǎng)這些思維，重新回到農(nóng)村，希望在農(nóng)村里面做點大事兒。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 沈強：我們不會再像以前那樣了，扛著鋤頭或者是手開拖拉機，天天在地里面來回跑?，F(xiàn)在我們可以坐在辦公室里面，我們可以把我們很多工作都能做了。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 李雪：現(xiàn)在這個勞動強度降低了，工資也翻倍了，所以我選擇了回到農(nóng)村，從事了農(nóng)業(yè)。

大國糧倉里的科技范兒 記者探訪中央儲備糧最大單體庫

手中有糧，還要守護好糧。接下來跟隨總臺記者的鏡頭，一起去中儲糧大連直屬庫，也是目前最大的中央儲備糧單體庫看一看，大國糧倉里的科技范兒。

遼寧省大連市的中儲糧大連直屬庫，是目前最大的中央儲備糧單體庫。這里究竟有多大？大連庫的總面積達到62萬平方米，有87個標準足球場那么大。這里的總倉容達到了128萬噸。

現(xiàn)代化糧庫當然不能只靠面積大，還有高科技護航。這里就是大連庫的智能化運營中心，相當于整個糧庫的中央處理器。智能化糧庫建設(shè)內(nèi)容主要包括智能出入庫“一卡通”系統(tǒng)、智能糧情監(jiān)測系統(tǒng)和數(shù)量監(jiān)測系統(tǒng)。

總臺記者 季熠非：只要糧食進入到倉內(nèi)，這里的糧情監(jiān)測系統(tǒng)就可以自動監(jiān)測糧溫、倉溫、外溫等數(shù)據(jù)。同時倉內(nèi)的可遠程遙控的高清攝像頭，可以將我手中這樣的小小的玉米粒放大到手掌這么大。

中儲糧大連直屬庫黨委書記 田子清：目前，這樣的智能化糧庫系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了我們中儲糧的900多家直屬庫和分庫，8萬多個高清攝像頭和473萬個糧情傳感器，共同構(gòu)成了國內(nèi)最大的糧食倉儲物聯(lián)網(wǎng)，堅決守住管好大國糧倉，端牢中國飯碗。

玉米“變身記”

地處世界“黃金玉米帶”的黑土地，是我國主要的玉米產(chǎn)區(qū)之一。長期以來，玉米是重要的糧食作物和飼料作物，隨著消費升級和技術(shù)進步，玉米深加工的產(chǎn)業(yè)鏈在不斷延伸。

天氣變冷，熱飲暢銷。玉米汁成為不少“養(yǎng)生族”青睞的飲品。你能想到嗎，這杯玉米汁，連杯子和吸管都是由玉米變成的。

田間地頭的金黃玉米，經(jīng)過收割和脫粒，搭上運輸卡車，來到加工廠，開啟了“變身”之旅。整車的玉米粒像瀑布一樣傾瀉而下，進入專用的輸送通道。第一站先過個“安檢”，目的是把石子、沙土等雜質(zhì)清理出去，得到凈糧。

接著，玉米粒要在密閉的鋼罐里，泡一個“酸性澡”，然后再經(jīng)歷研磨機和離心機的“千錘百煉”：分離、洗滌，干燥、加工后，生產(chǎn)出淀粉、糖類及氨基酸，這些主要深加工制品保證糧食安全和營養(yǎng)供給的同時，就算“提前畢業(yè)”了；另一部分還可以再利用的玉米原料則繼續(xù)“變身”之旅。

現(xiàn)代化的加工艙內(nèi)，這種玉米輔料在160~170℃的高溫下融化，融化后的黏稠液體被注射到模具內(nèi)，有制造吸管的模具，也有制造刀叉的模具，各種智能的機械手忙得不可開交。

經(jīng)過冷卻，由玉米“變成”的吸管、刀叉、杯子、盤子等各種日常用品終于“揭開面紗”。

和最初的形態(tài)相比，現(xiàn)在的它們，身價倍增，市場需求旺盛。值得一提的是，這些玉米深加工制品廢棄后，可以在土壤中降解，從而實現(xiàn)“從地里來、回到地里去”的循環(huán)。

中糧生物科技項目負責人 崔兆寧：玉米是變身最多、最復雜的農(nóng)產(chǎn)品，從初級加工到深度加工，再到高附加值加工，越變附加值越高、應(yīng)用領(lǐng)域越廣?，F(xiàn)在，玉米精深加工已經(jīng)形成一條“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”，玉米高附加值轉(zhuǎn)化也能使農(nóng)民從中受益，從而形成良性的循環(huán)。

（總臺記者 王琰 梁麗娟 蔣樹林 陳燁煒 魏宇翔 裴奔 張英林 周軍 季熠非 趙文彬 張旭成 劉柏煊 張傲然 劉悅欣 王梓 姜萌 劉強 梁洋 吳剛 徐洋 趙丹陽 盧正橋 裴洋 於大賀 黑龍江臺 吉林臺 遼寧臺 河南臺）