根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)，今年第一季度，新興廚電中的集成灶銷售額取得了19.5%的增長(zhǎng)，成了為數(shù)不多的銷售額增長(zhǎng)的家電品類之一。

業(yè)內(nèi)人士指出，按照目前發(fā)展趨勢(shì)判斷，集成灶未來(lái)仍有2—3年的穩(wěn)定成長(zhǎng)期。但專業(yè)廚電品牌企業(yè)、綜合家電企業(yè)與集成灶專業(yè)廠商的同臺(tái)競(jìng)技，以及集成灶與套系化、分體化產(chǎn)品的分庭抗禮，也讓集成灶行業(yè)多了一些看點(diǎn)和不確定性。

集成灶進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期

近年來(lái)，“集眾為一”的集成灶在廚房中的地位持續(xù)強(qiáng)化，銷量也從2016年的100萬(wàn)臺(tái)增長(zhǎng)至2021年的426萬(wàn)臺(tái)。奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)顯示，集成灶零售額在整體廚房電器(集成灶+油煙機(jī)+燃?xì)庠?消毒柜+嵌入式)中的占比，從2015年的6%增長(zhǎng)至2021年的29%，2022年第一季度更進(jìn)一步達(dá)到30%。按照目前趨勢(shì)判斷，集成灶未來(lái)仍有2—3年的穩(wěn)定成長(zhǎng)期。

集成灶的亮眼表現(xiàn)吸引了越來(lái)越多的行業(yè)參與者，市場(chǎng)上的集成灶品牌由2016年的131個(gè)增長(zhǎng)到了2021年的298個(gè)。

更早出手的方太，2019年發(fā)布了集成烹飪中心。雖然方太將其稱為“新物種”，但也是看準(zhǔn)了集成灶快速增長(zhǎng)的風(fēng)口。

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)吸油煙機(jī)分會(huì)副秘書長(zhǎng)張曉鐘在接受記者采訪時(shí)表示，廚電企業(yè)的加入，能促進(jìn)集成灶市場(chǎng)“蛋糕”做得更大，對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知有引領(lǐng)作用，但同時(shí)帶來(lái)了更加激烈甚至殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。

GfK中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷在接受記者采訪時(shí)表示，廚電品牌的進(jìn)入，有利于集成灶行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化等方面發(fā)展，擴(kuò)大集成灶在一、二級(jí)市場(chǎng)以及KA/電商渠道的影響力，且品牌效應(yīng)也有利于消費(fèi)者對(duì)集成灶這個(gè)品類的認(rèn)知和認(rèn)可。整體而言，廚電品牌整合資源，將有力地推動(dòng)集成廚電乃至集成廚房的發(fā)展。“廚電品牌和家電品牌加入競(jìng)爭(zhēng)，短期內(nèi)必然會(huì)給集成灶企業(yè)帶去壓力，也會(huì)淘汰一些低劣品牌，長(zhǎng)期看有利于行業(yè)良性發(fā)展。”施婷說(shuō)。

集成灶和套系化產(chǎn)品各有優(yōu)劣

集成灶的性能優(yōu)勢(shì)是在有限的空間里，集合了油煙機(jī)、燃?xì)庠?、蒸烤炸、消毒柜等多個(gè)功能于一體，而且多功能的趨勢(shì)還會(huì)繼續(xù)發(fā)展。由于具有統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)的天然優(yōu)勢(shì)，在很多人眼里，集成灶有望成為未來(lái)廚房的控制中心。

不過(guò)，這一構(gòu)想還需要接受家電套系化趨勢(shì)和分體化產(chǎn)品的挑戰(zhàn)。當(dāng)下，家電套系化發(fā)展趨勢(shì)方興未艾，成為滿足消費(fèi)者一站式購(gòu)買需求的優(yōu)先方案。

GfK中怡康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，“性價(jià)比高，成套優(yōu)惠”“與整體家居風(fēng)格一致”等是居民購(gòu)買套系化家電的主要原因。在廚房場(chǎng)景中，“套系化”產(chǎn)品不再是單一的煙灶套裝，而是加入了洗碗機(jī)、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱等多品類，這些色調(diào)一致、風(fēng)格統(tǒng)一的套系化廚電，在功能性之外還能打造統(tǒng)一的家居風(fēng)格。而油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟?、嵌入式蒸烤箱等分體廚電產(chǎn)品目前也更加多元化，其中的智能聯(lián)動(dòng)也越來(lái)越豐富。

在張曉鐘看來(lái)，集成灶和套系化產(chǎn)品各有優(yōu)劣，集成灶有空間集成的優(yōu)勢(shì)，但也受家庭廚房面積、是否有安裝空間等客觀要素限制，這將對(duì)其大規(guī)模普及形成阻礙。

或許正是意識(shí)到這點(diǎn)，集成灶企業(yè)積極與房地產(chǎn)商進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造精裝修的高端樓盤，這樣不僅順應(yīng)了全裝修和精裝修的趨勢(shì)，也成為企業(yè)未來(lái)的一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

奧維云網(wǎng)(AVC)廚衛(wèi)大數(shù)據(jù)事業(yè)部研究總監(jiān)劉冀元在接受記者采訪時(shí)表示，從技術(shù)上看，集成灶產(chǎn)品目前與主流分體產(chǎn)品相差不大，集成灶與分體產(chǎn)品長(zhǎng)期來(lái)看會(huì)達(dá)到一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡點(diǎn)，集成灶性價(jià)比高，而分體套系更加高端化。

留給專業(yè)品牌的時(shí)間不多了

產(chǎn)業(yè)在線研究認(rèn)為，經(jīng)過(guò)10多年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，集成灶行業(yè)已經(jīng)形成了二強(qiáng)并列、群雄爭(zhēng)霸的市場(chǎng)格局。美大和火星人憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)，處于明顯的市場(chǎng)領(lǐng)先地位。億田、帥豐、森歌等形成了第二梯隊(duì)品牌。新入局的品牌中既有美的、海爾等綜合性家電品牌，也有老板、方太、萬(wàn)和、華帝等專業(yè)廚電品牌。

張曉鐘指出，在眾多企業(yè)共同推進(jìn)集成灶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，集成灶專業(yè)品牌怎樣堅(jiān)守傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)并擴(kuò)大市場(chǎng)是目前的當(dāng)務(wù)之急，因?yàn)?ldquo;留給集成灶專業(yè)品牌的時(shí)間不多了”。